В Витебском индустриальном колледже возрождают традиции ремесленного хлебопечения: открывается учебная пекарня
С 1 сентября в колледже начнет работу современная лаборатория по выпечке хлеба, где учащиеся смогут оттачивать свои навыки. Она оснащена передовым оборудованием, адаптированным для учебного процесса и позволяющим проводить смелые эксперименты с рецептурами и технологиями. Здесь, как и на крупных хлебозаводах, есть тестомесильная, тестоделительная машины, расстоечный шкаф для хлеба, печь — с возможностью освоения всех этапов производства в миниатюре. Заместитель […]
» Читать далее