III Национальный чемпионат WorldSkills Belarus 2018 в компетенции «Хлебопечение»

19 марта на базе учреждения образования «Витебский государственный индустриально-педагогический колледж» учреждения образования «Витебский государственный технологический университет» состоялся региональный этап республиканского конкурса профессионального мастерства «III Национальный чемпионат WorldSkills Belarus 2018» в номинации «Хлебопечение». Это, наверное, самый «вкусный» конкурс в программе чемпионата WorldSkills, потому что в нем соревновались мастера по выпечке хлебобулочных изделий из учреждений образования «Витебский государственный индустриально-педагогический колледж», «Витебский государственный политехнический профессиональный лицей», «Оршанский государственный колледж продовольствия». Конкурсное задание состояло из трех модулей. Конкурсанты должны были выполнить следующие задачи:
• рационально организовать рабочее место;
• организовать рабочий процесс, соблюдая требования по охране
труда и при выполнении работы;
• сформовать различные виды хлебобулочных изделий;
• провести отделку поверхности тестовых заготовок и готовых изделий;
• регулировать параметры и продолжительность выпечки хлебобулочных изделий;
• определить готовность тестовых заготовок к выпечке;
• определить готовность выпеченных изделий;
• устранить дефекты, возникшие в ходе технологического процесса.
С заданиями первого дня справились все. Впереди второй день. 20 марта эксперты подведут итоги данного конкурса.
ЖЕЛАЕМ ВСЕМ УДАЧИ И ПОБЕД!


Фотоотчет о мероприятии:


День второй

Информационный центр УО «Витебский областной учебно-методический центр профессионального образования» (фото Вячеслав Борисенко)

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Теги: , ,

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *